[轉貼]我是中壢人- 越南廚房-扛起家計! 越南媽媽為家堅強

[轉貼]我是中壢人- 扛起家計! 越南媽媽為家堅強


扛起家計! 越南媽媽為家堅強

37歲的陳燕翠十年前來到台灣擔任外勞，在工作時認識了打零工維生的老公，兩人戀愛結婚生下一個男孩，老公的身體卻突然出現狀況，因為心臟的關係，再也沒辦法做粗重的工作。

為了家庭，陳燕翠到處工作賺錢，半年前在忠貞市場附近的小巷裡開起了越南小吃店，一開始非常辛苦，雖然連冷氣都沒有，卻因為口味道地很快的成為排隊名店，事業才剛剛起步，卻被鄰居檢舉違法在住宅區營業，最後損失慘重。

「那時候壓力真的很大!」 陳燕翠辛酸地說，但看到嗷嗷待哺的孩子，跟無法工作的先生，陳燕翠決定打消回去越南的念頭，一肩扛起家庭的重任，繼續煮出一碗碗道地的牛肉河粉。

陳燕翠在朋友的幫助下把小店搬到龍平路203號的店面從新開始，儘管工作辛苦，卻始終用笑容面對。面對挑戰，她深信微笑可以克服困境，只要全家人能在一起就是幸福。

越南廚房: 龍平路203號(國旗屋米干旁)。

---------------------------------------------------------------------------------------------------

好吃到要排隊,

最近想去朝聖一下!!

320桃園市中壢區龍平路203號

看到這種美食  小弟口水都快要掉下來了

忠貞市場   龍平路   是不是在所謂中壢龍岡的地方

小弟以前有去做過生意  感覺那是老芋住的地方

有將近二十年沒做生意了   印象可能模糊了

否則大台北  無數市場  夜市皆曾烙下本人足跡

雖然很想去捧場  可是太遠了  哪天經過的話

應該會去吃吃看啦   畢竟我家附近的銘記美食

口味種類多  向來是小弟越南美食首選  不瞞您說

小弟可是常常去的喔   因為老婆跟兒子都很喜歡去

車子又有得停   不夠它的生意太好了   要吃嗎

還是錯開別人正常飲食時間比較好  免得等的要死

mongsang 發表於 2016-7-15 11:08
看到這種美食  小弟口水都快要掉下來了

忠貞市場   龍平路   是不是在所謂中壢龍岡的地方

看到這種美食  小弟口水都快要掉下來了

忠貞市場   龍平路   是不是在所謂中壢龍岡的地方

嗯嗯嗯

小弟以前有去做過生意  感覺那是老芋住的地方

有將近二十年沒做生意了   印象可能模糊了

否則大台北  無數市場  夜市皆曾烙下本人足跡

雖然很想去捧場  可是太遠了  哪天經過的話

應該會去吃吃看啦   畢竟我家附近的銘記美食

口味種類多  向來是小弟越南美食首選  不瞞您說

小弟可是常常去的喔   因為老婆跟兒子都很喜歡去

車子又有得停   不夠它的生意太好了   要吃嗎

還是錯開別人正常飲食時間比較好  免得等的要死

***********************************************

有空經過來捧場!!

台北應該更多,等大大介紹!!

shy1392856 發表於 2016-7-15 11:15
看到這種美食  小弟口水都快要掉下來了

忠貞市場   龍平路   是不是在所謂中壢龍岡的地方

汐止銘記美食   位於汐止康寧街    明湖加油站旁

中山高北上  在汐止下汐萬路的交流道後右轉

碰到康寧街右轉直走   在左邊您會發現銘記越南美食

它就在明湖加油站前   小弟不會連結  您可以自己上網查詢

老闆娘  吳坤玲   很漂亮  秀外慧中    看到她肚子都已經飽了  

也不知要點甚麼  據說她放棄了藝人這條路線  來服務我們這些老饕

精緻的料理   跟她本人沒甚麼差別   口齒留香   使人久久不能忘懷

看起來很好吃但是太遠了。越南的美食在台灣可見越來越多台灣人很多人滿喜歡越南菜因為越南菜爽口又不太油。姐妹們加油吧

越南的三明治麵包不是都要壓烤過？

改天去吃一下，感謝樓主喔

越南菜不油，應該只有台菜的2到3分之1的油，只是有些要包魚腥草的，真的吃不太下去，有的法棍三明治會加魚露的，我都請老婆，幫忙說別加，但要加兩個蛋，路邊的蛋都用炸的，自已家裡都是用煎的。
口味上和台菜，差異很大的，加上越南瓦斯火力，不及台灣的2分之1，廚房沒有抽油煙機，所以少油是必然的。
煮的湯都用土鷄肉，含油自然也低的，但是煮菜都是加糖的，和台灣南部有點像，燙青菜台灣會上紅蔥油，越南的是水煮青菜，和台灣早期一樣，沾醬油的。
河粉給你一盤生菜，應該說很多都是給一盤生菜，烤肉本來鹹配生菜很正常，本來不鹹的再加醬油，就吃太多盬了。
來台灣多年了，應該多少都會在地化，口味應當會有所改變的。