越式蛇肉湯

A83356224 · 發表於 2011-4-14 12:26

配料檸檬香茅白羅蔔一起煮
就是一道很棒的湯

wschen · 發表於 2011-4-14 20:16

回復 1# A83356224

怎麼感覺不甚好喝...
哈....
這是標準越南蛇肉湯嗎?
香芧,白菜頭,爛爛的蛇肉....
很難想像..

這次有機會到越南喝喝看
哈哈...

謝謝分享囉...

hinomurakamo · 發表於 2011-4-14 22:46

啥...........
蛇肉是剁碎喔
是喝蛇肉燥湯嗎

A83356224 · 發表於 2011-4-15 07:18

因為太小條的蛇挑刺泰麻煩所以直接打爛
大條的蛇都剁一塊塊的

wcw100 · 發表於 2011-4-15 13:21

這是蛇雜湯吧有點給他怕怕說
阿彌陀佛

samsung64250 · 發表於 2011-4-15 21:17

我回越南時吃眼鏡蛇三杯...大頭蝦鹹酥好吃...但花多錢

青春無敵 · 發表於 2011-7-2 21:22

那剁碎的蛇肉在我老婆家都是用炒的做蛇肉鬆或煮稀飯吃很好吃的

阿丁 · 發表於 2011-7-4 12:37

我只有在萬華夜市吃過
小時常吃

lavie · 發表於 2011-7-4 12:53

其實蛇肉在越南以越式作法對我們台灣人來講確實不是那麼美味！因為是口味的關係，通常以蛇鬆（剁碎拌炒菜香料）加上生菜吃，這道還ok！蛇皮剁塊油炸，像鹽酥雞，其實也可以！內臟川燙後剁塊沾醬料吃（這有點怕怕的），最後就是將去皮以及內臟的蛇肉剁塊煮稀飯，稀飯加綠豆，對我來講還是可接受啦！蛇肉絲還可做涼拌生菜ㄛ！

黑貓咪咪 · 發表於 2011-9-22 08:24

我應該無法接受..

因為我屬蛇的~!! 哈~!!

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