8/15 高雄海滋味系列「新住民異國美食」

資料來源：http://khshopping.gem-imc.com.tw/event-04.asp

異國美食大賽

活動概念：
與高雄市烹飪公會邀請異國美食業者及新住民參與，預計
邀約10家著名業者前往參與，依照比賽規則參與並且邀請3位評審評分。

活動資訊：
◎活動時間：8/15(日) 18:00~21:00
◎活動地點：三多大遠百

比賽方式：
(1)何謂異國美食?就是以新加坡、南洋國家、歐洲、美式等；也就是非中國及台灣
料理，細部畫分由評審團定義而出。
(2)比賽主題：以高雄當地海鮮為主，製作三樣異國美食創意料理。計時90分鐘。
(3)每組準備13份供評審評分。
(4)由美食部落客及協會推薦6家(依據廠商參與意願而定)具有代表性的異國美食業
者來現場展示廚藝並且良性的切磋，也邀請新住民團體前來參賽，選出今年的異國
美食冠軍
(5)評審方式：邀請3位知名美食家擔任評審，並且現場頒獎。
(6)獎項內容：金廚獎、銀廚獎、銅廚獎。

評審內容：
(1)評審：
A.邀請3位知名美食家擔任評審。分數比例佔70%
B.現場民眾10位。分數比例佔30%
C.評分方式：
美食家評分為1~5分，滿分15分佔總分佔70%
觀眾每人1分，選則投與不投佔總分佔30%
計分方式為(美食家評分總和×70%+觀眾投票數×30%=成績)；因此總成績滿
分為13.5分。
指定題與自由題分開計分，分別為成績的總和來評分順序，當遇同分時以指
定題分數為優先，若同分再以評審分數總分為優先；若都同分請評審討論後
決定優先順序。
(2)比賽項目：
A.指定題:以海鮮置作海鮮粥1式
B.自由題:以海鮮自由創作2式

現場週邊活動：
(1)購好味外帶區：
A.購好味活動說明：現場觀看的朋友如果想要跟評審一樣可以吃到比賽師父所做的
美食，現場也可以買回家品嘗。
B.參賽者提供自家招牌商品現場促銷，預計每家提供60份限量超值商品，預估市價400元現場銷售300元還送"零度暢飲"飲料一叟(6瓶-約市價180元)，超值划算。
(2)美食鑑賞押對寶：現場只要購買購好味商品，就可獲得一張投票券，將票投入支
持的參賽者，如果支持的參賽者獲得冠軍，這一箱的投票者將有機會獲得驚喜好獎。