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星巴克進入越南已5年,目前僅有38家店,相較越南本地品牌咖啡店數目,在越南明顯吃癟。
我個人去The Coffee House 消費過幾次,整體上很滿意,特別是某些店大廳挑空達五米,待在裡頭很是自在。
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租用房屋所涉及的高昂的運營成本以及尋找位置的困難是星巴克等外國巨頭慢慢成長的兩個主要原因。
數十家越南咖啡連鎖店正在快速擴張,市場分析師表示,本地連鎖店比星巴克這樣的知名品牌知名度更高。
在這些咖啡創業公司中,增長最快的可能是The Coffee House。
The Coffee House創始人兼首席執行官Nguyen Hai Ninh說:“ 我們的目標是在未來五年內在越南開設約700家商店,平均有10家商店。” 每個月。“
另一家咖啡連鎖店甚至在海外擴張。
特別是上個月,他們在首爾開設了第一家店,併計劃在不久的將來再開兩家店。在家裡,自2007年以來,Coffee已發展到50多個地點,併計劃在2020年之前每月新增一兩家新店。
咖啡廳以獨特的空間設計吸引著顧客,從20世紀70年代到80年代,受到越南人的影響。
“這些新興咖啡連鎖店的所有者表示他們對越南文化和客戶有清晰的認識,並為他們所服務的客戶群制定明確的目標,並開發獨特的設計。對於適合年輕客戶趨勢的內部空間,“胡志明市市場研究專家Phuong Nguyen說。
憑藉各種飲料菜單,合理的價格在大城市的學生和年輕人中越來越受歡迎。它們提供了空間,客戶可以使用高速無線網絡連接數小時,而不會像大鍊條那樣中斷。
儘管有更好的服務和管理,但所有這些因素使越南新興咖啡連鎖店與外國品牌的競爭更加激烈。
星巴克就是一個例子。在上市五年後,星巴克門店數量僅為38家。與此同時,在泰國,這一數字為330家,印度尼西亞為320家,馬來西亞為190家。
咖啡的另一個創業公司在越南也是眾所周知的商店數量,而品牌標識的水平是Highlands Coffee。該連鎖店成立於2002年,擁有吸引西方年輕人的迷人空間。
在被菲律賓Jollibee食品集團於2012年收購後,該連鎖店從2014年的60家增加到200多家店鋪,主要在主要購物中心。高地的服務已經以可承受的價格而不是商業向年輕客戶轉移。
出現的一些新名稱包括Coffee,Urban Coffee Station和Phuc Long。所有這些都只在市場上銷售了十年,但實現了每年7%的銷售增長預測。
與此相比,NYDC,澳大利亞的Gloria Jean's Coffee和韓國的Cafe Bene等老牌連鎖店正在縮小規模。像The KAfe這樣的其他人被迫關閉。
高昂的運營費用包括租用房屋的問題以及找到位置的難度,這是造成這種情況的兩個主要原因。根據越南一家咖啡店老闆的計算,胡志明市200平方米的星巴克需要初步投資215,000美元(約合50億美元)咖啡館的價格約為86,000美元。
此外,許多老牌品牌在適應不斷變化的消費者口味方面都很難適應新的商業模式 - 這些品牌正在緊緊抓住世界潮流。 |
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