熱愛制茶的高山茶制茶師

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　　我從事種茶及製茶的工作己有十多年的時間，雖然不是很長的經歷及經驗，而我也還在學習的階段，也因為家庭的關係，所以讓我有機會可以接觸到茶葉這門高深的學問領域，在這十多年間，我從開墾茶園、種植茶葉、施肥、除草....等等，一直到有機會學習到製茶的領域，老實說一路走來真的是很辛苦，因為在製茶的領域是不隨便教人的，所以我很感謝當初願意給我機會教導我製茶技巧的師父，在學習製茶期間，我也曾遇過瓶頸，當舌頭及嗅覺都不見時，我曾想放棄過製茶這門工作，但在我不斷努力的摸索下，讓我再找回了製茶的感覺。
　　而在學習製茶的技術上，我學習到了日光萎凋技術、室內萎凋技術、浪菁發酵技術、堆菁發酵技術、殺菁炒菁技術及茶葉烘培及包裝行銷等等，茶真的是一門很高深的學問，在阿里山製茶的期間我也曾到過梨山製茶去學習不同的製茶技巧及技術。
　　製茶這份工作雖然很辛苦，但從中可以讓我學習到不少東西，而我也因為製茶的經驗，讓我有機會可以至紐西蘭的壐龍茶公司製茶及越南製茶，這些都是很棒的學習經驗，從中我學習到了不少東西。
　　雖然現在己經沒有再從事製茶的工作，但我有機會仍會努力的往製茶的方向去發展。

制茶師大大～～那麼目前你遇過最好喝的茶，最健康的茶和做工最繁雜的茶分別是什麼呢？

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我也是從事茶業的，目前在越南保祿種植建廠生產。
你有去過陳董的廠阿（璽龍）？我舅舅在那裡管理。
有空可以來泡茶聊天，我是四海茶業阿堅。

ChunLei 發表於 2012-12-7 13:46
制茶師大大～～那麼目前你遇過最好喝的茶，最健康的茶和做工最繁雜的茶分別是什麼呢？ ...

小弟的見解
我喝過最好喝的茶台式烏龍茶是昆明騰沖極邊烏龍茶海拔2400
最健康的是佳葉龍茶（GaBa Tea)可降血壓加速新成代謝
最繁雜的茶 鐵觀音 室內萎凋要一葉一葉不可以重疊 又要重攪拌又要摔。
以上是小弟的拙見。

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我也喜歡但是對於製茶還須和大家學習

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finalgod 發表於 2012-12-8 10:59
小弟的見解
我喝過最好喝的茶台式烏龍茶是昆明騰沖極邊烏龍茶海拔2400
最健康的是佳葉龍茶（GaBa Tea)可 ...

這些都是貴司有的產品嗎？

我住在木柵，後山姓張的幾乎都是茶農，最有名的就是鐵觀音呢！（雖然也有包種茶）

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finalgod 發表於 2012-12-8 10:59
小弟的見解
我喝過最好喝的茶台式烏龍茶是昆明騰沖極邊烏龍茶海拔2400
最健康的是佳葉龍茶（GaBa Tea)可 ...

堅兄你好想請教你佳葉龍茶（GaBa Tea)越南可買的到?

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堅兄,您也是在越南從事茶葉的工作嗎?之前原本是要簽下璽龍茶的合約工作,但因為家裡的關係,所以無法簽合約,但現在正在找國外製茶的相關工作,希望有機會的話,不知是否可以幫忙呢??

謝謝  大家的建議但不好意思，這並不是我現在想要的答案，再次感謝大家，

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fox168895 發表於 2012-12-10 11:11
謝謝  大家的建議但不好意思，這並不是我現在想要的答案，再次感謝大家， ...

所以，這句話的白話意思是...本人在待業中，想找製茶業的工作？！！

加油哦！