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本帖最後由 阿宗 於 2013-1-26 13:31 編輯
越南當地的電動絞肉機要多少錢 HCM 470 萬 D(台灣製)
最近我在研究 灌香腸 ,但是遇到一個瓶頸 ------- 防腐劑 (亞硝酸..)
台灣洗腎 人口居世界之冠,可能和香腸文化有關,在台灣 灌香腸沒有罪惡感 ,因為有一瓶 " 灌香腸醬 "裡面 什麼都有 ,你只要生意好 , 就灌香腸 賣!!
我不想加 防腐劑 (亞硝酸..) ,味素 ,所以販賣的日期 範圍就小很多 ,著重生產過程, 抽真空包裝 急速冷凍 至 -18 c
購買一台 冷凍櫃 在最短時間,急速冷凍 !! 越南是熱帶 生產食品...良心事業 !!有些人敢生產 但是自己卻不敢吃 !!
再移入 臥式冷凍櫃 保存 -18c 使用期間 3~~7天 只能 現作現賣 !!
柏宏 !! 在越南 要發 一定是暗的 ,如果 能生存 就要 偷笑!! |
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