去越南作生意好嗎?????

因為越股暴跌 ,台股難賺,所以不浪費生命,跑去渡假中.
個人極為貪吃, 但卻有吃不胖的本事,  回台灣則只要喝水
就會胖 ,因此不太願意回台灣.
越南的飲食文化,偏向油炸與乾煎為多, 所以吹波雞飯的
雞肉香嫩, 骨帶血, 外皮脆 ,頗受歡迎 ,做法應是水煮沸騰後,
將炮制好的全雞下鍋, 待水一沸騰 ,隨即關火燜熟 ,取出雞
送入烤箱烘脆表皮即成( 以上做法為猜測 ).
至於麵包技術, 幾家越南大店 ,仍待大力改進 ,就像越南肉包
除了麵皮包了肉, 就再也吃不出其他優點了.
總之台灣的吃, 在越南應該有很大的錢景.
像是芒果剉冰, 尤魚羹 蚵仔麵線, 滷味鴉舌頭, 炒米粉~~~太多了.
我曾將甘蔗汁煮沸 ,然後倒入蘆薈的小切塊 ,再加熱 ,待冷卻後,
放入冰塊共飲, 夏季自用兼待客 , 越南朋友頗愛喝的 ,惟此飲料
一日只能喝一杯 , 適量飲用, 對健康超有幫助 ,超量則有害.
自製生力蛋炒飯如下:
米飯煮好後隔日備用,
攪蛋後下鍋煎香後備用,
拳頭大洋蔥一個, 切碎沫 ,熱油後下鍋, 再倒入蒜沫, 待洋蔥
初見焦黃 ,倒入已經煎好的蛋,  再倒入隔夜飯大火炒熱後,
放入胡椒碎顆粒, 放入鹽( 或是雞精粉調味 ),
起鍋前放入一把切碎的青蔥,
這就完成了有泡麵調味料感覺得蛋炒飯, 越南朋友一碗接一碗.
其它還可放入火腿, 或玉米或青豆或鮮脆蝦仁~~~~不同口味.

多和太太一起研究煮飯菜 ,是不錯滴.

PS.越南法國麵包不論超市或小巷裡現做的 ,一定要吃剛
出爐的 ,熱熱香香 ,才夠味.