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越式蛇肉湯

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阿火

武林新丁

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A83356224 發表於 2011-4-14 12:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

配料 檸檬香茅 白羅蔔 一起煮
就是一道很棒的湯

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大兒子上幼稚園了這幾天都一直哭 好捨不得

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wschen 發表於 2011-4-14 20:16 | 顯示全部樓層
回復 1# A83356224


怎麼感覺不甚好喝...
哈....
這是標準越南蛇肉湯嗎?
香芧,白菜頭,爛爛的蛇肉....
很難想像..
這次有機會到越南喝喝看
哈哈...

謝謝分享囉...
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十年一日

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hinomurakamo 發表於 2011-4-14 22:46 | 顯示全部樓層
啥...........
蛇肉是剁碎喔
是喝蛇肉燥湯嗎
害人之心不可有,防人之心不可無

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 樓主| A83356224 發表於 2011-4-15 07:18 | 顯示全部樓層
因為太小條的蛇挑刺泰麻煩所以直接打爛
大條的蛇都剁一塊塊的
大兒子上幼稚園了這幾天都一直哭 好捨不得

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藝成出師

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wcw100 發表於 2011-4-15 13:21 | 顯示全部樓層
這是蛇雜湯吧有點給他怕怕說
阿彌陀佛
娶妻娶賢,前世修緣
緣來相惜,緣盡則清

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samsung64250 發表於 2011-4-15 21:17 | 顯示全部樓層
我回越南時吃眼鏡蛇三杯...大頭蝦鹹酥好吃...但花多錢
藝高人膽大*富貴險中求[img][/img]
害人之心不可有,防人之心不可無

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青春無敵 發表於 2011-7-2 21:22 | 顯示全部樓層
那剁碎的蛇肉在我老婆家都是用炒的做 蛇肉鬆 或煮稀飯吃 很好吃的
害人之心不可有,防人之心不可無

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拜師學藝

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阿丁 發表於 2011-7-4 12:37 | 顯示全部樓層
我只有在萬華夜市吃過
小時常吃

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在越外勞

武林新丁

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lavie 發表於 2011-7-4 12:53 | 顯示全部樓層
其實蛇肉在越南以越式作法對我們台灣人來講確實不是那麼美味!因為是口味的關係,通常以蛇鬆(剁碎拌炒菜香料)加上生菜吃,這道還ok!蛇皮剁塊油炸,像鹽酥雞,其實也可以!內臟川燙後剁塊沾醬料吃(這有點怕怕的),最後就是將去皮以及內臟的蛇肉剁塊煮稀飯,稀飯加綠豆,對我來講還是可接受啦!蛇肉絲還可做涼拌生菜ㄛ!
今生一照面*前世多少香火緣

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拜師學藝

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2014-4-17
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黑貓咪咪 發表於 2011-9-22 08:24 | 顯示全部樓層
我應該無法接受..

因為我屬蛇的~!! 哈~!!
偶現在還不會貼圖=..=
害人之心不可有,防人之心不可無
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