外觀分辨越南茶 專家都說難

2006.09.12　 中國時報
外觀分辨越南茶 專家都說難
陳界良/南投報導

    農委會茶葉改良場魚池分場長邱垂豐十一日指出，越南的茶葉品種大多是台灣人引進栽種，製茶機器來自台灣，除非用儀器檢測微量元素等成份，很難從外觀來分辨。

    研究茶葉廿多年，並在傳授茶道的邱垂豐強調，台灣茶葉香味清香、無雜味、香味高；越南茶、印尼茶可能因土地與氣候關係，香氣有雜味，但因茶色相近，連他也只能辨識七成，一般人實在很難分辨。

    邱垂豐表示，越南工資便宜，幾乎都是用人工採茶，鮮少用機器採茶，因此製作出來的茶葉與台灣手工採收的高級茶葉極為相似，實在無法從外觀來分辨。

    邱垂豐強調，雖然越南茶葉與台灣茶葉十分相像，但因土壤成份不同，茶葉中的微量元素與重金屬含量仍會有所差異，農委會已針對台灣的茶葉建立成份資料庫，若要分辨越南茶葉或台灣茶葉，最準確、可靠的方法就是透過儀器進行微量元素與重金屬分析。

    邱垂豐指出，日前阿里山發現的疑似越南茶葉，但從茶粒形狀來看，應是機器採收的，不太像是人工採收的越南茶葉，反而像是台灣低海拔生產的廉價茶葉。其實台灣也有飲料商將整套種茶技術移植到越南，再從越南回銷台灣，作為生產飲料的原料。

    邱垂豐強調，為防止越南茶冒充台灣高級茶葉，政府可從海關著手防範，透過加強農藥殘留檢驗等技術性規範，來過濾劣質越南茶進入台灣。

我在家泡的都是越南買回來的茶葉但是滿好喝的~!因為是台灣人種的!
最大的差別在於泡出來少了一點香氣(沒同時比較是喝不出來的)
為什麼沒有香氣咧~~~~最主要是台灣人留一手怕被學去了!