越南鵝肝

我去越南吃小吃，幾乎都會有鵝肝，難道他們那邊鵝肝不直錢???

聽越南朋友說:越南人養鵝是看家的,只吃鵝蛋,不吃鵝肉,吃鵝肉會倒楣
不知道是不是真的

hkdvnn 發表於 2016-2-20 08:47
聽越南朋友說:越南人養鵝是看家的,只吃鵝蛋,不吃鵝肉,吃鵝肉會倒楣
不知道是不是真的 ...

這樣子就類似台灣有些長輩不吃牛肉囉！

但鵝要如何看家？

鵝很容易受到驚嚇,一看到生人或聽到異音就會大叫,用來防小偷很好用

阿湯哥 發表於 2016-2-20 11:26
這樣子就類似台灣有些長輩不吃牛肉囉！

但鵝要如何看家？

巴西還用鵝來顧監獄

監獄『僱傭』鵝來做看守 罪犯無處可逃  

中國新聞網  　    　  2004-11-30 14:05 


　　位於巴西第一大城市聖保羅的四座監獄正使用鵝看管監獄，以有效防止罪犯越獄。

　　據巴西聖保羅的監獄官員透露，自從使用鵝看管監獄後，監獄的安全性有了大幅提高，沒有一個罪犯逃離出監獄。

　　據悉，在這些監獄的高牆裡面都放養著一群鵝。每當有人靠近圍牆時，這群鵝就會發出嘈雜的叫聲，監獄官員便知道有人想圖謀越獄。

越南的鵝，跟台灣鴨一樣大支，還是習慣吃台灣鵝，
真會倒楣?吃不完的鵝肉，越南人不吃，倒給狗吃，無言。

真是無言了。現在台灣鵝是很貴的

前幾天問婆怎不吃鵝肉，她講不清楚，來這看到"會倒楣"，又上網看一下~不知道是不是這樣，越南不吃鵝肉!
康途健康百科(無法在此連上網址，以下複製文章)

鵝肉不能和什麼一起吃?

1、鵝肉+雞蛋：傷元氣
很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食，雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質，而且更是美容護膚的一大聖品。
但你知道麼，雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。鵝肉與雞蛋相克，同食傷元氣。所以為了健康著想，不要在吃了鵝肉後再吃雞蛋。

2、鵝肉+鴨梨：傷腎臟
鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它准沒錯。但有一樣東西是例外，那就是鵝肉。
鵝肉與鴨梨不可同食，同食產生不良生化反應，傷及腎臟。

3、鵝肉+茶葉：腹痛
茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質，可能引發噁心、嘔吐、腹痛。

4、鵝肉+柿子：嚴重會導致死亡
柿子與鵝肉同時食用會食物中毒，嚴重時會導致人體死亡，綠豆水煎服可以緩解症狀。若症狀很嚴重則需要及時就醫。

5、鵝肉+香榧：生斷節風
香榧與鵝肉相克，據《本草綱目》稱：“香榧性熱，同鵝肉食生斷節風。”由於香榧油中含多種醛類醇類
(如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等)，同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產生不利於人體健康的化合物。

鵝肉的食用方法
鵝肉鮮嫩鬆軟，清香不膩，以煨湯居多，也可熏、蒸、烤、燒、醬、糟等。其中鵝肉燉蘿蔔、
鵝肉燉冬瓜等，都是“冬季養陰”的良菜佳餚。
選購鵝肉時不要挑選肉和皮的表面比較幹，或者水較多、脂肪稀鬆的肉，應選擇表皮乾燥，
呈白色或淡黃色並帶淺紅色的鵝肉。鵝肉要逆著紋路切，否則會嚼不爛。如果鵝肉帶有很多油，
就要切除一點，尤其是喜歡清淡口味的人。

鵝肉較容易變質，購買後要馬上放進冰箱裡。如果一時吃不完，最好將剩下的鵝肉煮熟保存，而不要將生肉保存。
最後提醒，溫熱內蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食鵝肉。
這些朋友一定不能為了鵝肉的美味而不顧健康哦!