有機會轉換看看(老婆將開店)

我們家.私事多.老婆還沒學會安排.
沒多少生意.卻像生意很忙的店家.(這是做生意能力需要自己努力在學習).

昨天竟然營業收入才60多W.中午.說沒東西賣了.(我真不知道營業收入100W.需要多請一個幫手.要怎麼管理)

這就是.>1個人的工作.要用2個人力來做.(工作的薪資自然就被稀釋.)

飲料店-因鄉下似區域型消費群.(消費者分散).
2年前.算最難的一步.目前也穩定了.再來就隨著發展.消費一定增多.最後就是轉變成社區型消費

路邊小小早餐攤今天開賣了.這個會較順手.(吃的本來人人都需要--賣甚麼給主要消費族群.).
想要的是.(目標).
類似台灣的社區型早餐店..............(目前鄉下似域型早餐型經營).

等漢堡.三明治..消費多一點.才可賣飲料類.(在台我的早餐.-好多年都只是三明治烤煎蛋+一杯700溫奶茶.我自己認為.-吃尚寶.弘爺.算最好吃.瑞麟算標準)).)

開小店做生意.初期最困難.賣甚麼.怎樣賣出去.(當然要好吃.也要感官接觸好)
這條路.都還在自家門口.隨意擺攤.就開賣.賣多少算多少.不行再轉.>再轉不行>工作去.

問老婆.
為什麼.都簡單做做(外觀..........).
老婆說.怕做不起來.賠錢.(我心想.當然做不起來機率多.變成賺多少都可以.
(當然機會教育給學習.能學多少算多少.也沒那麼簡單就會.)

馬路省道上(郡單位出來的馬路).早上3家咖啡店.2公里範圍內約占了70%生意.
像我家的.(早餐店).昨天賣約30W.今天也30W.我估計1天賣60W.應該很快.(更多.需要再看).
法國麵包.1個1W.
炒飯.1W5.還在努力中突破中.
賣給省城吃過的人.(價格較能接受)
三明治.1個1W5.
漢堡.2W和2W5(多加一樣).

這次放手較多.(稍微提醒.不討論.看著辦.)
還是提醒給客人吃到最新鮮的.(當天的).就算多一趟油錢補貨.也算是投資.

這段時間.飲料都做得起來.
早餐.(只要口味強.簡單就可做起來).
有我真好.
我只會開頭.老婆就照著做.

因為安排沒很好.昨晚吃剩下的炒飯.
早上小姨子又消化麵包...........午餐我家3個都消化都隔天的漢堡.(我還是吃飯.味增豆腐A菜湯....)

第一階段-這樣老婆個人月收入.>很接近在台工廠的薪資.(2萬出頭了).
我志在鄉下過好日常生活.其他的自然跟著來.(以前有想過.有一天>拓店規劃.因為老婆持續性的管理經營不足夠.)

期待讓人有力量.期待有成是一種快樂.

鄉下地區.人口不密集.先想出怎樣做..........可以降低失敗率.要非常重視每一個來買的客人.(算是免費廣告).
今早-漢堡5個.三明治8個.法國麵包15個.炒飯5碗.很快就賣完.(0630-0800).
一段時間後.>應該會更好.(早上).
從區域事前比較吃力.也較少競爭的做法.可以一直做到社區比較競爭的階段.(會有10年多年的好機會)

1年多前.我鼓勵岳母在門口早上賣法國麵包.
因為這裡法國麵包都不大.(我感覺量不夠飽).要賣.需要訂製大一點的才有競爭力.(比較有機會).
第一次本錢都由我們給.結果後來岳母放棄.(我認為可惜.輕鬆做至少都有150W以上可用.)
結果過1年多的今天.
做麵包的店家.說過年後全部改賣大一點的(空麵包1個2000).之前小一點的是1000.(已不做).

投資要花錢.也要吃到膩.
>到哪裡.我都點珍珠奶茶.(因為我需要看有沒有當地不一樣的特別.做比較).
>最近.法國麵包也是.到哪裡買來吃一點看看.還沒發覺特別好吃的.
老婆.小姨子.岳母.說的都是個人喜歡口味.(結果老婆的小侄女.我感覺她對口味有標準.)
>漢堡.反正只有省城有賣.在這裡.做得有些像就可以.(省城漢堡一個賣4W.4方形的)
>三明治.我家的.還是台式口味做法.(只有之前省城奶茶店改賣西式.有三明治-算普通)
>炒飯-和這裡完全不1樣做法.(去跟表姊夫家學的.因為我認為非常好吃.不輸台式的店家.

我對吃.很有經驗.(怎樣才叫做好吃.至少有一定標準值以上).
香港的港式.澳門的港式.......菲律賓的港式.麗星郵輪上.台北以前第一百貨公司樓上(應是5樓龍鳳茶樓).
不要嫌棄.我說的
也算種學習.(似我們讀一本書.好書有用.還是沒用的書都常有).

學這個.讀這個.是要學以致用.(有專業的技術套用.更廣義的套用.>激發自己思考.轉換後怎樣才可以用在自己的領域).
我只能說.
人說出來的.......................有各式各樣.有的聽過就好.有的有料是寶.只要自己能夠分類.那未來都會更進步會更好.

這樣安排=生計=安定了.

1.
飲料店加盟.+(自製珍珠奶茶)...起頭難..
生意好到半路.....又多家分食(味道都接近)
2.
努力家賣早餐......
(0400起床).這個累.接著整天...(因只有早餐無法支撐生活).
3.
預到疫情.....休息.
早餐放棄(真的累)
加入韓式辣麵.....後來.生意平平.

遇到收入=約1般工作者收入(是不夠.須用本錢支撐其他)
4.
撐了1年多.回台.返越.

又開始思考做簡易式早餐(適合體力和時間)

漢堡+三明治+海苔壽司...白飯餐盒(簡易式).
剛開始...約賣5個人....(有剩下.早.中餐自己可吃)

把餐車.推到路對面(買的人順路).因早上機車多(不方便騎過來.會危險).
經過幾天=努力有成.撐過困境.生計=穩定了.(會到競爭者出現)
5.
簡易式....都盡量準備簡單加工就可做.(時間不用太早.好準備)
6.
方向對.真的看好.=只調整+.堅持呆呆走.

對於.
堅持.放棄或先轉跑道再看.
這個..常是人生1項選擇題

0600開始賣.0730把車推回來門口.當廣告.

漢堡(2W起)+三明治(單一價1W5)+海苔壽司(2W)

國民白飯餐盒(鄉鎮去工作的.推看看).簡易式.豬肉片飯1W5.雞腿的肉飯2W)..

想法.......吃得飽和家裡煮.差沒多少錢.

自家門前開店做小生意=算度過溫飽的階段.

今天到城市區.是個好城市...不擁擠...也算舒適.(台北市...是精緻.舒適)

約2014年..家附近..舊橋.遷旁邊.新建新橋.2015年.才有自來水.路面雙白線...

2017年...自家門前.(免租金)..慢慢等發展.路寬...區醫院.新小學.新高中...
1.
只能夠溫飽(基本款的)....
隨著.當地就業.收入的增長..家電家家有(機車升級自動檔HODNDA110=約5萬元)
2.
2024年今年過年後...以為過年有錢用...看了來店客人..應是爆發成長階段開始....直到強競爭著出現.
3
何時出現...鄉鎮..強的競爭者還要1段時間.說說而已..也近事實..

店家....至少房地產都會增值.10-20年後應是保值.(以前台灣很多工廠.店家.自購土地.店面....都是這樣..)