越南肉粽製作和材料

請大家幫幫忙~我很想知道越南肉粽裡包的是甚麼`是甚麼形狀有多大顆`哪個節日吃代表的意義和典故‵~請幫忙~謝謝!

越南糯米粽

(4-6人份)
原料：:
- 1公斤糯米
- 半匙鹽
- 香茅草葉汁(可由菠菜汁代替)
- 500克綠豆
- 1頭洋蔥，切碎
- 200克五花肉片
- 鹽和黑胡椒
- 一個40釐米X30釐米的木框
- 香蕉葉(可由錫紙代替)
制法：:
將糯米淘洗乾淨並將水瀝淨。加入半大匙鹽，然後將米放入(香茅草葉汁/菠菜汁)中浸泡20分鐘。
用溫水將綠豆浸泡2小時，將水倒掉並剝去豆皮。用煮飯的方式將綠豆煮熟，然後碾碎或磨成豆沙。將豆沙與洋蔥和五花肉片混合。加入鹽和黑胡椒。
將線繩交叉放在木框上，然後鋪上三層香蕉葉子。倒入一半糯米並均勻鋪開。將製作好的豆沙均勻地置於糯米層中央。將剩餘的一半糯米倒入。將香蕉葉整齊地折疊起來並用線繩捆緊。最後，將其從木框中取出

請大家幫幫忙~我很想知道越南肉粽裡包的是甚麼`是甚麼形狀有多大顆`哪個節日吃代表的意義和典故‵~請幫忙~謝謝!

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我吃過越肉粽子
1.像客家粄子(三角形)新竹內灣
2.像廣東粽子(長方形4-8人份)越南,內容物有豬肉/綠豆/芭蕉/蛋黃
3.送給異鄉女兒吃/過節吃

越南粽子!
我部落格裡爭端的東西
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越南粽子什麼都可以包
甜的鹹的苦的辣的都可以
只有過年吃~當然你平常也可以吃.就跟你去早餐店吃一樣
但是端午不吃..別像教授出錯
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越南粽子
煎炒煮炸..都可以
還可以泡水吃(醋水)
不過越南粽子.我喜歡炸的
因為越南米不粘(所以才可作河粉與腸粉)
炸起來有點像鍋巴但比鍋巴香
煎的跟炸的一般
煮的我就不想嘗試了
爛爛的
泡水的也不錯
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個人還是喜歡滷味口味
綠豆碰的還是把他當甜米糕吃
不當粽子~
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越南粽子大小不一
9公分至20公分我都看過
全都做成正四方
還沒看過長方形的與中國肉粽型的
吃時對邊.對角線切9份比較常見
過年保證吃到怕
到乾爹乾伯乾叔.丈人.叔伯親朋家都是吃粽子
回到家肚子受不了
也腻了
我喜歡越南過年
但我不喜歡每餐粽子
但沒辦法..外面都沒吃的
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越南粽子有典故嗎??
別強加典故於粽子上
沒啥典故的
至少我目前發現~越南吃粽子不是為了紀念屈原投江
當然~越南聯考也在夏天...也不是包中的典故
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這樣的答案你還滿意嗎

真的太棒了!
各位大大的回答 真是太好太棒了~
小弟我也不知如何 回報大家.想來想去也沒個正確.
最後我想以後常常來這裡 把我的喜悅和大家分享.
希望我的快樂可以感染大家.能讓大家更快樂更幸福.

越南：

每年陰曆端午節亦吃粽子。越南粽有鹹粽、鹼粽及肥肉粽三種。分鹹粽，用糯米加蝦米、瘦豬肉、紅豆，再加鹹鴨蛋黃半個包成。另又有鹼粽，是用糯米粉加椰絲、蝦米、綠豆包成菱形，蘸糖吃。第三種叫肥肉粽，用糯米、肋條肉、蝦米、綠豆和五香調味料包成，煮熟剝殼切片而食。又越南盛產榴槤，當地習慣於吃素鹼粽，因此沾粽子的調味料是加了特殊果香熬煮成的榴槤糖漿
http://gofuntaiwan.net/columnpage/specol/zongzi.asp
越南每年農曆五月五日也吃粽子。越南粽有鹹粽、鹼粽及肥肉粽三種。鹹粽用糯米加蝦米、瘦豬肉、紅豆，再加鹹鴨蛋黃半個包成。鹼粽是用糯米粉加椰絲、蝦米、綠豆包成菱形，沾糖吃。而肥肉粽則是用糯米、肋條肉、蝦米、綠豆和五香調味料包成，煮熟剝殼切片而食。

越南的粽（國語字：Bánh chưng，儒字：餅粽）是春節食品，呈方形，將糯米浸泡後加肥豬肉、綠豆和黑胡椒作餡，以尖苞柊葉（Phrynium placentarium）包裹、蒸熟，蘸魚露食用。