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越南越美之二十七~~越南的三明治

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2009-9-13
奇怪 發表於 2006-7-21 13:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
越南三明治很有趣,外表是不折不扣的法國麵包,內餡卻是道地的越南風味,是當初法國殖民越南時誕生的新食物。
在越南時時常常為下一餐要吃什麼而煩惱,因為對挑食的我實在是不喜歡越南菜。

越南三明治,裡面有包一些越南式的餡料。

第一口咬到乾乾的法國麵包,沒什麼特別,第二口吃到裡面的餡料,覺得還不錯,愈吃愈好吃,沒一會兒功夫,竟然被我吃光光,而且還欲罷不能,想再來一條。滋味清爽卻有著獨特香氣,口感也很豐富。後來仔細研究,原來是在切開的法國麵包裡,先抹上一層美乃滋蛋黃醬,接著是厚厚的肝醬,然後舖上一層又一層的肉片火腿,有些店家還會加入切得細細的豬皮絲,再放入醃漬過爽脆開胃的小黃瓜條、紅蘿蔔條、白蘿蔔條、香菜、小辣椒,而那個特殊香味原來就是最後淋上的魚露味道。

法國麵包外皮酥脆、內裡富嚼勁,裡面夾的餡料蔬菜清脆、肉片柔嫩,濃郁的肝醬、香菜的香氣、魚露的鮮美,味道豐富圓融卻不相互衝突,真是一個好字了得!而且,這個越南三明治,竟然只要5000元,呼,實在是太划算了 (只要10塊台幣)。

如果有機會去越南或任何有其蹤跡的地方,別忘了試試它,平凡不起眼卻滋味無窮。




害人之心不可有,防人之心不可無

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2013-10-4
諸葛 發表於 2006-7-21 19:22 | 顯示全部樓層

回覆: 越南越美之二十七~~越南的三明治

看到香腸還以為會包香腸~可是好像沒包香腸ㄋㄟ~但是看起來很好吃的樣子~感謝分享喔~^^

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2009-9-13
阿濱 發表於 2006-7-22 01:33 | 顯示全部樓層

回覆: 越南越美之二十七~~越南的三明治

我吃到才3500/盾 真是厲害ㄏㄏㄏ
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武林新丁

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2020-3-17
life 發表於 2006-7-22 11:29 | 顯示全部樓層

回覆: 越南越美之二十七~~越南的三明治

大家安安:
這個小弟也喜歡吃。或加盤蛋,配咖啡奶;或牛肉湯配法國麵包,都很好吃,會令人懷念。來台灣賣這種早餐應該會有生意。
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