鹽酥雞這種小吃~在越南可行嗎?

sns620 寫道:
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~影子~ 寫道:
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sns620 寫道:
我老婆過年回去有買越南香雞排和鹽酥雞,她說口味不道地不好吃,不過三小舅子説不錯,可惜買的人不多

口味不道地???

那才是真正越南口味吧!!呵呵!!

我在泰國吃過泰國的炸物攤

口味也是道地泰國口味[/quote]
老婆問老闆味道和台灣不一樣,[size=x-large]老闆說成本太高越南人捨不得買,所以才會像甜不辣,老婆買回鄉下家人多稱讚好吃只是貴了一點.[/quote]

每種食品,到了另一個國度,口味的修正,有時在所難免!!

到底是道地的台灣味好?還是越南新口味好?~~到時候,試了才知道!

老闆說的成本高?是什麼東西的成本高??非常想請教一下!!!

加工過的食品成本比較貴嗎?有多貴?

"鹽酥雞"在台灣,~南北也有小差異~販賣的內容也各有千秋~

到越南~~也要求變!!~~一成不變也不行的~~

食材方面的資訊看來要花一點功夫去找一下~減低材料成本!通路才會廣!!

賣太貴~只怕聞香的人多~買的人少!

感謝各位~~但是我發文想知道的重點~還是沒有答案!!~~

  

愛莉大大好
價格太高越南人捨不得買
如何控制成本.創造利潤
在越南...是門學問

trilongwife 寫道:
愛莉大大好
價格太高越南人捨不得買
如何控制成本.創造利潤
在越南...是門學問

控制成本,創造利潤!~~這我懂!在台灣我也是做生意的!

其實,原物料方面的成本我不擔心~東西再貴也有人買~如何創造口碑跟通路才值得的先思考!

如果鎖定是要走小吃路線~當然就是要物美價廉,薄利多銷!!

就是要開創人人吃得起,又美味的鹽酥雞內容~~才是高招!!

煩就是在越南做事,效率不彰,比較令我心煩~見招拆招吧!!

愛莉兄  您為何不先再台灣找些越南人做些問卷調查

喜歡台灣那些小吃或口味  可接受的價位約多少

或是請站上的越婿們去問自己的太太喜歡吃什麼小吃

小弟的太太就比較喜歡  東山鴨頭  士林的滷鴨翅  豆乳雞 滷雞腳

呵呵

說真的

每次經過鹽酥雞攤位

我還真的沒聞過啥椒鹽味

油煙味倒是聞很多

愛莉兄您的真正問題

應該是剩下以下這兩個問題

2. 改造貨車,會不會牽扯法律問題?
3. 流動攤販,是否牽涉到違法的問題?
會開多少金額的罰單?

愛莉兄您好：

請問您打算在哪兒賣？

我太太說、這種宵夜零食在鄉下地方可能不好賣

還有、是誰要賣的？
您有任何問題、不妨請岳家人去詢問、解決
或許可看出是否真能賣的成？

不要到時候「皇帝不急、急死太監」

在城市我個人不敢講，若是在鄉下賣一份要賣多少錢
是不可以比酒還貴。否則是看得起買不起。
個人認為鄉下的東西一般賣價大約在3000-5000越幣

小隆 寫道:
愛莉兄您好：

請問您打算在哪兒賣？

我太太說、這種宵夜零食在鄉下地方可能不好賣

還有、是誰要賣的？
您有任何問題、不妨請岳家人去詢問、解決
或許可看出是否真能賣的成？

不要到時候「皇帝不急、急死太監」

哈哈小隆兄我们的愛莉兄不是太監，是個男子漢喔
開個小玩笑請勿見怪

巫法 寫道:
愛莉兄  您為何不先再台灣找些越南人做些問卷調查
喜歡台灣那些小吃或口味  可接受的價位約多少
或是請站上的越婿們去問自己的太太喜歡吃什麼小吃
小弟的太太就比較喜歡  東山鴨頭  士林的滷鴨翅  豆乳雞 滷雞腳

感謝巫法兄~~提供意見!!
4月初回台後,我有大略問了一些些越南人對台灣小吃的感想~~
但是談話沒啥交集~都給我亂扯~瞎扯一些~~我要開小吃攤~扯到變成"黃金店!"
沒能力搞太大,也不想搞太大,因為~~~風險太大!怕越家一天打魚三天曬網!!
又怕準備食材的功夫太麻煩,他們嫌麻煩給我半途而廢!!
真像小隆兄說的:皇帝不急,急死太監.

~影子~ 寫道:
呵呵
說真的
每次經過鹽酥雞攤位
我還真的沒聞過啥椒鹽味
油煙味倒是聞很多
愛莉兄您的真正問題
應該是剩下以下這兩個問題
2. 改造貨車,會不會牽扯法律問題?
3. 流動攤販,是否牽涉到違法的問題?
會開多少金額的罰單?

這是我比較搞不清楚的地方~也蠻擔心的~畢竟越南的法令~所了解的很少!
生意做不成~貨車反到被沒收~就好笑了!!

小隆 寫道:
愛莉兄您好：

請問您打算在哪兒賣？

我太太說、這種宵夜零食在鄉下地方可能不好賣

還有、是誰要賣的？
您有任何問題、不妨請岳家人去詢問、解決
或許可看出是否真能賣的成？

不要到時候「皇帝不急、急死太監」

我想在芹苴市~!
我形容一下相關地理位置:
在河邊有一尊超大胡志明雕像附近的渡船口,外國人(老美等...)很多!!
那裡有很多咖啡廳跟老外~~
或是在SAO MAI旅館附近(從同塔過來剛過河不遠)有一個商場與傳統菜市場中間
到了晚上,也有很多露天咖啡座,週邊有很多小吃,宵夜等攤販聚集地.

有請岳家的人在問,但是很討厭就是他們的效率很差!!
我也想聽聽其他人的意見,說真的"越家"說的話我也只信個6~7成而已

chan7324 寫道:
在城市我個人不敢講，若是在鄉下賣一份要賣多少錢
是不可以比酒還貴。否則是看得起買不起。
個人認為鄉下的東西一般賣價大約在3000-5000越幣

感謝陳老大提醒!!
一切都還在評估!!
我知道不能到太過於鄉下的點賣~消費能力有限!!
想靠近有點觀光客的點試看看!!~~
畢竟,觀光客的錢比較好賺!!

鹹酥雞的話 怕越南人捨不得買 蔥油餅我覺的不錯 成本省又可以便宜賣
我這一次來河內 也帶了一些香腸 烤給大家吃都說好吃 所以做香腸也不錯
如果有米腸的話那就更好了